きょうは一転、穏やかな好天だった。 近所の友人夫婦を招いて昼食会。 鯛をメレンゲで溶いた大量の塩で包み、オーブンで焼く。クリーム色の大きな塊になり、そのボリュームに圧倒される。ハッタリが利いてパーティ向きだな。 固まった塩は金槌で叩き割るらし…
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